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回复 976 # 网帆 的帖子
做好饼干蛋糕面包关键就是想做化学实验一样,严格掌握书上的配比,一个可以精确到“克”的天平是绝对必需的~,还有量杯,
还有“table spoon(15ml)"& "tea spoon(5ml)" &"1/2tea spoon(2.5ml)" &"1/4tea spoon(1.25ml)" 也就是一套四个的勺子
其实饼子也不是绝对一点公害没有,可能的公害来自于国产面粉,但是我尽量选择不漂白的,米色的那种粉~
另。我买的是普通粉,所以饼子不是很酥松。
其实考究一点应该买低筋粉,很难买,可以网购
饼干是最简单的,大家先从饼干做起 |
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