厨柜设计中的是与非

粪涌钱进

是非1
# _  R0 F& n# Q' C
% f) Z) U3 o- _6 D, D( L' h5 MWRONG：
  [8 z2 ?( G1 I3 [* ]水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。
6 V1 p  c+ Q, f  v/ k: \+ F. A如在U型威望厨房中，将水池与灶台分别置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上，
热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上，从而增加不必要的劳动，多次反复转身也会让操作者感到很疲劳。
　　
  j0 s7 U1 M& K: N' }4 P5 @( }( W/ X: ^RIGHT：
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，因此最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台，
这样操作者在烹饪中能避免不必要的转身，也不用走很多冤枉路，
& X  r& H$ ~0 G8 y5 r在U型厨房中可以将二者设置在同一长边上，形成I字型流程；
或将一方设计在长边上，另一方设计在要邻的短边上，形成L型流程，
而在岛型厨房中，可以将水池与灶台共同设置在岛上，并穿插有操作台面，靠墙的橱柜可以作为储物空间及操作空间。

粪涌钱进

是非2
7 x9 _# N. @. t& ~1 z; Q　　
8 q  E2 a  C/ u% L) dWRONG：
水池或灶台被安放在厨房的角落里。
有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式。
燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放，
. X8 ]1 {( m- I0 _6 v- i7 ~$ t% ~这样操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。
水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。
1 O  _, X. }, H
RIGHT：
1 E' d6 ?0 F- w8 X人在双肘弯曲操作时两肘之间宽度在550CM左右，水池或灶台至墙面至少要保留40CM的侧面距离，
才能有足够空间让操作者自如地工作，
9 M! a7 m( w; ?; J这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。
1 ]8 d4 Z& D6 K: T3 k; I) F# `5 F水池的下面最好放置洗碗机和垃圾筒，而灶台下面放置烤箱，这种搭配会带给使用者更多的便利。

粪涌钱进

是非3
　　
WRONG：
7 K+ o1 V2 |1 V" Y- \# Q' \8 ]习惯中餐的家庭将灶台设置在岛型工作台上。
( i# X1 b  R9 e, F. H% A' U5 A! w岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中，悬挂式烟机的流畅线条，也使得将灶台设计在岛上比其他格局更摩登、现代。
如果你的厨房只是一种展示，这种格局会让你心满意足。
然而在烹制中餐时，菜入油锅的一刹那以及煎炒烹炸的过程中，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型工作台上甚至附近地面都很油腻。
; B! X; M( i3 s% w　　
RIGHT：
对于中国人来讲岛型工作台最好作为操作台，准备、调理每餐的食物。
. r9 ?" s; G0 b( ?: `7 X4 i! U工作台上方可以用来码放大的锅以及悬挂漂亮的炊具，这样也能起到装饰作用。
如果一定要将烹调区设计在岛上，建议你只在这里烧水、煲汤，做一些不会有很多油烟的食品，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼用来烹制中餐，
4 a# d  X2 J4 [3 {- e! C7 @这样虽然看上去麻烦些，却更为实际。

lintea

说的很有道理啊,

绿茶

厨房里的讲究也很多啊

rimese

还真的没考虑到这么多呢，要好好学习学习。

闲云

确实要好好学习呢。

雨天飞

能否给个岛型工作台的图示啊？

墙角的忘忧草

回复 4# 粪涌钱进
) s$ i+ ~- C: N  k

( |* w# f' r  _1 v2 l    {:5_112:}讲的太实际了，这可都是以后生活中的大问题啊！

linyan

俺家的橱房在北阳台，朝北都是窗户，烟道在东边，只能在东边烟道和移门中间做灶台，感觉活动可能会不是很利索。

diy

嗯，学习了。

caicai123

长见识了

477745390

我家的还在考虑中，先学习了

yyin

- h( [+ ^. a3 m8 T1 G+ _8 r3 B# [3 \

粪涌钱进 发表于 2008-12-6 16:32
0 ?/ Y! ~, h, [% N; E是非2
　　
, q7 S! h7 e$ J" |) [  _  ~: r$ e3 dWRONG：

0 ]8 N7 M' p' q. r- {1 O( z$ e1 d
我家现在就面临这个问题：
9 t$ Q5 C; e2 ^" Z( y! N* y- O* D7 g厨房一字型台面只有273cm（两侧分别是公共烟道和墙——就是错误一里面那种坑爹的设计啊，公共烟道是个大墙垛），阳台上还有2m长的台面，两个中间有墙相隔的。如图所示。

) e7 w$ O) @# i; A" I# |* @4 \如果要在厨房内的台面上把灶具和水槽全放下的话，就两样东西都要各靠一边墙。施工队说这样最合理，因为洗切炒一条线啊，都在原来厨房的里面。但是这样子尺寸会相当紧张。
如果分开来，就像图里面现在画的，把水槽放到阳台那块，洗完切好还要过个门洞端过来，会不会有点远，在地砖上留下不必要的水渍？
" o! b) V$ V8 c9 ~" |/ R4 s* [
该怎么放置合理呢？