厨柜设计中的是与非

粪涌钱进

是非1
  ?. u# ~! E% |5 i2 T( b% r1 s, M
WRONG：
水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。
# P0 m+ X  r/ u4 _( E4 T如在U型威望厨房中，将水池与灶台分别置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上，
7 w3 I! d7 n  E5 N热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上，从而增加不必要的劳动，多次反复转身也会让操作者感到很疲劳。
　　
RIGHT：
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，因此最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台，
这样操作者在烹饪中能避免不必要的转身，也不用走很多冤枉路，
在U型厨房中可以将二者设置在同一长边上，形成I字型流程；
或将一方设计在长边上，另一方设计在要邻的短边上，形成L型流程，
1 w  W$ w. k. Q* R1 r! c而在岛型厨房中，可以将水池与灶台共同设置在岛上，并穿插有操作台面，靠墙的橱柜可以作为储物空间及操作空间。

粪涌钱进

是非2
/ ?- o" R' ?* C　　
WRONG：
水池或灶台被安放在厨房的角落里。
有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式。
燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放，
7 P" `! X% w6 t# c这样操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。
( p* X8 T( m: j水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。

RIGHT：
人在双肘弯曲操作时两肘之间宽度在550CM左右，水池或灶台至墙面至少要保留40CM的侧面距离，
' m+ L* u2 N; ?; J& t+ g( t7 F才能有足够空间让操作者自如地工作，
8 b( G4 }# Y1 _" x# W这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。
7 T' _- c3 z6 W( X. [3 c水池的下面最好放置洗碗机和垃圾筒，而灶台下面放置烤箱，这种搭配会带给使用者更多的便利。

粪涌钱进

是非3
9 L; ?+ S: ]7 L& f. Q　　
8 j! k1 D) S4 bWRONG：
习惯中餐的家庭将灶台设置在岛型工作台上。
! M$ {$ d5 s4 F/ `: m9 u岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中，悬挂式烟机的流畅线条，也使得将灶台设计在岛上比其他格局更摩登、现代。
如果你的厨房只是一种展示，这种格局会让你心满意足。
然而在烹制中餐时，菜入油锅的一刹那以及煎炒烹炸的过程中，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型工作台上甚至附近地面都很油腻。
　　
RIGHT：
对于中国人来讲岛型工作台最好作为操作台，准备、调理每餐的食物。
/ S/ p+ b" l# p2 d" Y工作台上方可以用来码放大的锅以及悬挂漂亮的炊具，这样也能起到装饰作用。
; q) n8 q: ^( d$ p如果一定要将烹调区设计在岛上，建议你只在这里烧水、煲汤，做一些不会有很多油烟的食品，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼用来烹制中餐，
这样虽然看上去麻烦些，却更为实际。

lintea

说的很有道理啊,

绿茶

厨房里的讲究也很多啊

rimese

还真的没考虑到这么多呢，要好好学习学习。

闲云

确实要好好学习呢。

雨天飞

能否给个岛型工作台的图示啊？

墙角的忘忧草

回复 4# 粪涌钱进
' W& }% I! S$ k1 ~

' B3 l/ O) e8 ]    {:5_112:}讲的太实际了，这可都是以后生活中的大问题啊！

linyan

俺家的橱房在北阳台，朝北都是窗户，烟道在东边，只能在东边烟道和移门中间做灶台，感觉活动可能会不是很利索。

diy

嗯，学习了。

caicai123

长见识了

477745390

我家的还在考虑中，先学习了

yyin

粪涌钱进 发表于 2008-12-6 16:32
是非2
　　
WRONG：

- d, P. `0 O9 l1 W1 G) A& j我家现在就面临这个问题：
/ E2 y' G4 \8 C4 w( A- w8 ~厨房一字型台面只有273cm（两侧分别是公共烟道和墙——就是错误一里面那种坑爹的设计啊，公共烟道是个大墙垛），阳台上还有2m长的台面，两个中间有墙相隔的。如图所示。

8 k  z% l+ `5 H9 S6 d1 T" g/ G如果要在厨房内的台面上把灶具和水槽全放下的话，就两样东西都要各靠一边墙。施工队说这样最合理，因为洗切炒一条线啊，都在原来厨房的里面。但是这样子尺寸会相当紧张。
0 ]3 o- z$ D1 c+ o- F8 @如果分开来，就像图里面现在画的，把水槽放到阳台那块，洗完切好还要过个门洞端过来，会不会有点远，在地砖上留下不必要的水渍？

该怎么放置合理呢？